Традиционный чешский завтрак

Тем, кто хоть раз бывал в Чехии, знает, что традиционная кухня этой страны очень сытная и калорийная. Даже порции в кафе подают просто огромные. Однако в отношении завтрака чехи не такие притязательные. Он состоит из довольно простых продуктов. В основном к традиционной яичнице и тостам добавляются разнообразные пироги и запеканки. И, конечно же, неизменный атрибут завтрака — чай или кофе.

Чешские бутерброды

Как и в других странах, все традиционные блюда страны происходят из средневековых крестьянских традиций. Поэтому когда надо было рано выходить в поле чехи предпочитали готовить то, на что не нужно тратить много времени. Чешские бутерброды чаще состоят из пшеничного хлеба, яйца, свежего помидора, соленого огурца, ветчины и сыра. Но составляющие могут меняться. В целом же такое блюдо не сильно отличается от бутербродов к которым мы и сами привыкли. Важно отметить, что это не английские сандвичи. То есть они сверху не покрываются еще одним кусочком хлеба.

Сосиски

Чехи, как и географически близкие к ним немцы, обожают сосиски. Причем как вареные, так и жареные. Они являются частыми гостями на чешском завтраке. Чаще всего они употребляются завернутыми в картофельную лепешку (bramboraky) — местный аналог драника.

Палачники и колачи

В качестве десерта на завтрак чехи не слишком прихотливы, а потому едят палачники (бездрожеевые блины) или колачи (ватрушки с маком). Блины обязательно скрученные в трубочку и заполнены сладкой начинкой — джемом или вареньем. Также туда могут заворачиваться различные фрукты и свежие ягоды.

Колачи — это традиционное чешское блюдо, очень сытное. Но сегодня сами чехи редко готовят его, а чаще покупают в пекарнях, которые начинают работать с самого утра. Кстати, сегодня их можно найти не только с маком, но также с орехами, корицей и вареньем.

Чай и кофе

Большинство чехов, как и остальные европейцы, утром пьют кофе. В основном молотый, но также и растворимый.

Что касается чая, то его пьют с лимоном. А в выходные могут добавлять в него чешский ром. Зимой большую популярность приобретают чаи с шиповником и липовым цветом. Ведь они не просто вкусные, но также и способствуют укреплению иммунитета.